近日，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。2026年1月至8月，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，其中短视频带动支付GMV同比增长195%，消费用户规模同比增长45%。

“看见—被吸引—下单—常吃”的地方菜消费习惯，正在抖音逐渐养成。报告显示，近180天内，抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102%，用户30日内复购率增长36%。

菜系方面，高销菜系榜TOP10依次为湘菜、川菜、本帮江浙菜、粤菜、云贵菜、东北菜、北京菜、徽菜、豫菜、江西菜。增速方面，本帮江浙菜支付GMV同比增长69%，川菜增长57%，湘菜增长54%。此外，用户高搜菜系TOP3为云贵菜、川菜、潮汕菜。

报告显示，95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群，用户规模同比增长79%，支付GMV同比增长100%，订单量同比增长86%。但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59%。