喜茶600多家店消失背后 加盟模式水土不服。2025年冬天，喜茶遭遇了“闭店潮”。一年内，全国门店从4600多家减少到不到4000家，减少了680家。无论是郑州正弘汇的商场店、上海核心区的街边店，还是小县城的加盟店，许多都是三年前新开的，现在却纷纷关闭，加盟商们抱怨：“投了上百万，到现在连本钱都没捞回来！”

回想2021年，喜茶风光无限，估值达到600亿，门店超过800家，一杯芝士茶卖三四十块，大家排队几小时也愿意买，拿着喜茶拍照发朋友圈都觉得很体面。但后来生意变得艰难，2022年底喜茶打破十年不加盟的规矩，宣称“50万就能当合伙人”，结果加盟商发现，算上房租、装修和人工，没有100多万根本无法开店。

加盟潮使喜茶门店数迅速增加到3200多家，但好景不长。2025年2月，喜茶宣布不再招新加盟商，承认行业里大家都在打价格战，开店太多赚不到钱。喜茶追求高品质，水果需现剥、小料需现熬，一杯奶茶的原料成本占40%，给加盟商的原料比超市贵40%；店里需要雇更多人，瑞幸5个人能搞定的工作，喜茶得10个人，一个月销售额要达到15万才能不亏，而蜜雪冰城只需8万。面对严格的规章制度和外卖大战中的劣势，加盟商赚钱难如登天。一位加盟商李华说：“第一家店靠排队还能赚点，后面开的几家全亏，总共赔了100多万！”