市场监管总局约谈美宜佳负责人 总部责任不容推卸。近期，针对美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，市场监管总局依法对美宜佳控股有限公司负责人进行了责任约谈。要求该公司严格遵守相关法律法规，建立健全覆盖总部、分支机构、门店的风险管控制度机制和食品安全追溯体系，全面落实食品安全主体责任，保障公众饮食安全，保护消费者合法权益。

此次约谈对象是美宜佳控股有限公司的负责人，而非某一家门店或某个区域分公司。这意味着监管不再接受将责任推给加盟商的做法。长期以来，美宜佳在食品安全问题上往往将责任归咎于个别门店或店长，而总部则置身事外。此次约谈表明，监管已经不再接受这种做法。

在此之前，美宜佳多次因食品安全问题受到关注。今年4月，安徽合肥和福建泉州的消费者分别在美宜佳门店购买到过期辣条和植物饮料，并因此出现健康问题。而在3月份，广东“315”晚会曝光了美宜佳多地门店销售假烟的问题，记者暗访发现十家门店全部存在售卖问题卷烟的情况。这些事件反映出美宜佳在食品安全方面存在系统性问题。

美宜佳的扩张速度非常快，目前已拥有四万多家门店，远超其他便利店品牌。其加盟门槛低，初期投入约为三十万元至三十五万元，加盟费仅两万五千元，且几乎零抽成，每月只需支付千元左右的管理费。这种模式使得美宜佳能够迅速扩展，但在管控上却显得力不从心。总部与加盟商之间的利益绑定松散，导致总部缺乏足够的动机和能力去监管每一家门店。