中新社安徽六安4月15日电 题：六安瓜片植入“电子身份证” 大别山茶产业增添新“饮”擎

中新社记者 张强

春深谷雨近，中国十大名茶之一的六安瓜片正值采摘季。

安徽六安地处大别山腹地、中国最北端茶区，植茶史逾两千年。六安瓜片是绿茶中唯一无芽无梗、全以单片生叶制成的品种。

4月14日，航拍安徽省六安市裕安区独山镇一处茶园。(无人机照片) 中新社记者 张强 摄

当各地春茶竞相“抢早”上市，六安茶农却“争晚不争早”——必待叶片充分舒展、内含物质积累至峰值方才开采。这份对“晚”的坚持，换来了瓜片醇厚耐泡、回甘悠长的独特风味。

这份定力，也藏在六安瓜片茶产业互联网中心的大数据屏上。

“这里相当于六安瓜片的‘产业大脑’：核心产区茶园的海拔、土壤墒情及预计开采时间一目了然。”六安瓜片茶产业高质量发展联合会技术顾问王思虎说，在推进绿色防控的同时，当地运用区块链与物联网技术，为六安瓜片核心产区茶叶办理了“电子身份证”。茶产业链上各角色信息互通、来源可查、去向可追、责任可究，消费者得以喝到正宗原产好茶。

4月14日，六安瓜片茶叶互联网中心，工作人员正通过智能系统查看各个茶园情况。中新社记者 张强 摄

王思虎介绍，截至目前，今年核心产区已采摘瓜片鲜叶2600余斤。“好茶价更高，今年每斤茶叶产品溢价较往年增加35%，直接带动茶农增收。”

“中高档茶叶我们仍坚持手工炒制，其他茶叶生产则基本实现智能化。”安徽省六安瓜片茶业股份有限公司技术总监武卫权表示，智能化生产流水线在保障品质的同时，将产能提升了十倍。

在独山镇六安瓜片体验馆，一款精酿啤酒飘散着瓜片特有的清香，备受年轻人喜爱。武卫权说，这是该公司“茶+酒”跨界融合产品。“每罐仅用4克茶叶，但啤酒销量大，带动的茶叶销量十分可观。”

4月14日，六安市裕安区独山镇双峰村村民在采茶。中新社记者 张强 摄

“名优茶过去按克卖。如今新茶饮的订单是按吨计。”武卫权介绍，该公司与一家新式茶饮企业合作开发的六安瓜片茶饮即将上市，“对方首批订货量即5万吨，预计全年进货也是百吨级”。

独山镇龙井村村民李贤德算了一笔账：“过去只采春茶，夏秋茶不值钱，没人采。现在有了深加工和新茶饮渠道，每亩茶园一年能多挣4000多元人民币。”

数据显示，2025年六安瓜片综合产值达115亿元，产品畅销欧洲等海外市场。当地正加快研发速溶茶、茶食品、茶化妆品等高附加值衍生产品。

同时，六安将六安瓜片茶产业与文化旅游、红色资源等结合，重点打造抹茶小镇、六安瓜片茶文化体验中心及生态旅游茶园等项目。截至目前，该市已推出茶旅精品线路52条。(完)

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